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渋皮煮

書展が終わり、ホッ
例年のごとく、庭のイブキの剪定が待っているので気合の入れ直し・・・

昨日、知人からのもらいものを・・・

CIMG0292.jpg

渋皮煮に・・・皮をむいた後,あく抜きの為タンサンを入れて湯がいた後透明になるまで流水で洗う作業を3回・・・ 

CIMG0293.jpg

砂糖とブランデー少々を入れ、一晩たったのが・・・

CIMG0297.jpg

美味しい~~♪ ・・・テマガカカッテ イルモノ ねっ

栗を下さった方に  感謝 
 


またね
 

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